호치민 1군 미슐랭 맛집, 현지인 추천 메뉴랑 예약 팁 제가 직접 겪은 거 공유해요!

저도 처음에 호치민 와서 1군 미슐랭 레스토랑 몇 군데 가보고 싶었는데, 막상 가려니 정보도 너무 많고 뭘 어떻게 해야 할지 모르겠더라고요. 특히 현지 친구가 추천해 준 메뉴는 꼭 먹어보고 싶었거든요. 몇 군데 직접 예약도 해보고 웨이팅도 해보면서 터득한 팁들이 있어요. 둘친들한테 도움 될까 싶어서 공유해 봐요. 우선 Phở Phú Vương(퍼 푸 브엉)은 이미 유명하죠. 120 Nguyễn Thái Bình에 있는데, 여기는 아침 일찍부터 문을 열어요. 월요일부터 수요일까지는 오전 6시부터 밤 10시까지 쭉 하니까, 저는 보통 아침 식사로 포장해서 먹거나 오픈 시간에 맞춰 가요. 전화번호는 0931 959 696인데, 점심이나 저녁 피크 때는 자리가 없을 수도 있어서 미리 전화해보고 가는 게 좋아요. 구글 평점도 4.3점이라 늘 사람이 많더라고요. Phở Phú Vương 가면 저는 꼭 Phở Tái Bò Viên 시켜 먹어요. 살짝 익힌 소고기랑 고기완자가 같이 나오는 건데, 국물이 진짜 진하고 시원해요. 현지 친구가 알려준 팁인데, 고수를 못 먹으면 미리 말하고 빼달라고 해야 깔끔하게 먹을 수 있어요. 다른 두 곳은 이름은 밝히기 좀 그렇지만, 1군에 있는 미슐랭 빕 구르망에 선정된 베트남 전통 해산물 요리 전문점하고, 또 한 곳은 퓨전 베트남 레스토랑인데, 여기들은 예약이 필수예요. 특히 저녁 시간대에는 진짜 예약 전쟁이더라고요. 저는 주로 웹사이트나 인스타 DM으로 예약하는 편인데, 영어로 해도 잘 받아줘요. 웬만한 미슐랭 레스토랑들은 공식 웹사이트에 예약 폼이 있거나, 아니면 구글맵에 나와 있는 전화번호로 직접 전화해서 예약하는 게 제일 확실해요. 예약할 때 시간대랑 인원수, 혹시 특별히 원하는 자리 있는지 정도만 말하면 돼요. 그리고 가능하면 방문 하루나 이틀 전에 예약하는 게 안전해요. 참고로, 현지인들은 미슐랭이라고 해도 아주 특별한 날 아니면 잘 안 가고, 오히려 동네 맛집들을 더 즐겨 찾아요. 저도 가끔은 비싸더라도 분위기 좋은 미슐랭에서 데이트하고 싶어서 가는 편인데, 둘친들은 어떠세요? 혹시 더 좋은 예약 팁이나 숨겨진 미슐랭 메뉴 아시는 분 있으면 댓글로 알려주세요!