호치민 라멘 가게 메뉴 고민 중이야

요즘 호치민에서 라멘 가게 준비 중인데, 메뉴 때문에 머리 싸매는 중이야. 일본 라멘 맛은 지키면서도 현지분들 입맛에도 딱 맞게 하고 싶거든. 너무 느끼한 건 별로려나? 좀 깔끔하거나 아니면 매콤한 맛을 더해야 할까? 혹시 둘친들 중에 현지인들이 진짜 좋아할 만한 라멘 메뉴나 재료 조합 같은 거 추천해줄 수 있을까? 아이디어 좀 얻고 싶어서!