앙금 케이크 버터크림 아이싱 질문 좀 있어요!

요즘 집에서 베이킹에 재미 들려서 우리 애 간식이나 생일 케이크를 종종 만들거든요. 근데 이번에 앙금 케이크에 버터크림 아이싱을 도전했다가 살짝 멘붕이 왔지 뭐예요. 여기 호치민 날씨가 워낙 덥잖아요. 아이싱을 올리기가 무섭게 주르륵 녹아내려서 모양이 잘 안 잡히더라고요. 냉장고에 넣었다 빼면 또 너무 딱딱해지고요, 둘친들은 이런 날씨에 버터크림 아이싱을 어떻게 성공하시는지 궁금해요.